Exibindo todos 3 resultados

Show sidebar

Ossobuco Congelado

R$27.54
ANGUS – RESFRIADO Peso aproximado: 600g Valor KG: R$ 45,90 kg O ossobuco é um corte de carne retirado da perna traseira do boi ou da vitela e é um corte muito utilizado por nós, brasileiros: o músculo. No entanto, ele é retirado na transversal da fibra. Ele é arredondado e tem uma parte óssea em formato de tubo, onde está o tutano, rico em proteínas e com alto valor nutritivo.

Stinco bovino

R$137.25
ANGUS – RESFRIADO Peso aproximado: 2,5kg 1 Unidade Valor KG: R$ 54,90 kg Stinco Bovino é um musculo inteiro com osso. Retirado do membro Posterior do Boi. Uma Carne muito saborosa que deve ser trabalhada com um cozimento lento para extrair o seu melhor . O Corte Especial Stinco vem tomando espaço na Alta gastronomia, servido geralmente com Molhos que o tornam mais saboroso.

Tutano- Congelado

R$15.90
NELORE –CONGELADO Peso aproximado: 500g Valor: R$ 15,90 unidade (duas metades) O tutano, é um tecido gelatinoso que preenche a cavidade interna do osso bovino. Riquissimo em colágeno e proteínas. Na gastronomia é o segredo de chefs para dar corpo e sabor a sopas, molhos e caldos.