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Ossobuco Congelado

R$15.54
NELORE – RESFRIADO Peso aproximado: 600g Valor KG: R$ 25,90 kg O ossobuco é um corte de carne retirado da perna traseira do boi ou da vitela e é um corte muito utilizado por nós, brasileiros: o músculo. No entanto, ele é retirado na transversal da fibra. Ele é arredondado e tem uma parte óssea em formato de tubo, onde está o tutano, rico em proteínas e com alto valor nutritivo.

Tutano (Congelado)

R$15.90
NELORE –CONGELADO Peso aproximado: 500g Valor: R$ 15,90 unidade (duas metades) O tutano, é um tecido gelatinoso que preenche a cavidade interna do osso bovino. Riquissimo em colágeno e proteínas. Na gastronomia é o segredo de chefs para dar corpo e sabor a sopas, molhos e caldos.