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O Açougue - Carnes e cortes especiais O Açougue - Carnes e cortes especiais
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Ancho Uruguaio Feedlot- 1 Steak R$43.96

Ancho Dry Aged- 1 Steak

R$63.60

Angus – RESFRIADO
Peso aproximado: 400g
Valor KG: R$ 159,00 kg

Corte do lombo mais para a parte central/dianteira, o Ancho é a base da costela do animal. Também conhecido como Ribeye, Entrecôte ou Filé da Costela, o Ancho é um dos cortes mais saborosos. Dividido em duas partes, a central (Ojo de Bife ou Eye) e o corte externo Ceja (de sobrancelha em espanhol) ou Ribeye cap.

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REF: 70545 Categorias: Bovinos, Carnes, Churrasco, Cortes Especiais, Dry Aged, Ocasião Tags: acho, assado, bbq, braseiro, carne argentina, carnes especiais, carnes nobres, chorizo, churras, churrascada, cortes especiais, dry aged, file de costela, grelhado, lombo curto, maturação, maturada, meat, melhores carnes, oacougue


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Descrição

Observações:
Imagens ilustrativas, os cortes podem variar seu aspecto visual, devido ao tipo de espécie e tratamento do animal.

MODO DE CONSERVAÇÃO:

Carne é super perecível, por isso recomendamos consumir em três ou quatro dias após a compra.

GELADEIRA:

Deixe a carne na geladeira (fora da caixa) por no máximo quatro dias, caso necessário congele.

CONGELADOR:

Mantenha congelado por o menor tempo possível (limite de trinta a quarenta dias), 24 horas antes do consumo, passar as carnes para a geladeira para des- congelar devagar, assim suas carnes ficarão perfeitas!

MODOS DE PREPARO

churras-verde
fogao-vermelho
frigideira-verde
Informação adicional
Peso .400 kg
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Alcatra Bife

R$28.45
NELORE - RESFRIADO Peso aproximado: 500g Valor KG: R$ 56,90 kg
A Alcatra fica localizada na parte traseira do boi e da origem a diversos subcortes, como o miolo da alcatra, baby beef, bombom da alcatra, rolha da alcatra, e maminha.
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Linguiça Parmesão e Rúcula-Autêntica- UNIDADE

R$36.90
Peso: 500g Linguiça de pernil suíno temperado com queijo parmesão e rúcula.
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Linguiça Cuiabana Suína-Autêntica- UNIDADE

R$36.90
Peso: 500g Carne suína, cheiro verde, cebolinha, pimenta malagueta, queijo prato e queijo coalho.
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Coxão Mole em Cubos

R$21.45
NELORE - RESFRIADO Peso aproximado: 500g Valor KG: R$ 42,90 kg
O coxão mole possui fibras curtas, portanto é uma carne macia e suculenta que pode ser utilizada em diversas receitas.
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Linguiça Requeijão com Cerveja Specialli

R$32.90
Peso: 500g Linguiça de pernil suíno com requeijão de corte, cerveja pilsen artesanal e bacon defumado.
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Linguiça Tradicional-Autêntica- UNIDADE

R$32.90
Peso: 500g Linguiça de pernil suíno temperado.
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Filé Mignon Peça s/ Cordão

R$149.22
NELORE - RESFRIADO Peso aproximado: 1,800kg Valor Kg Peça: R$ 82,90kg
Localizado na parte superior traseira do boi, é o corte mais macio possuindo pouquíssima gordura, tem muita suculência e sabor adocicado e delicado.
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SEM ESTOQUE
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Linguiça Campeira Specialli

R$39.90
Peso: 500g Linguiça produzida de Costela Bovina Angus Campeira.
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